Acide citrique monohydraté – correcteur de pH et complexant naturel

L’acide citrique monohydraté est un acide organique tricarboxylique largement utilisé en agriculture pour corriger le pH des bouillies de pulvérisation et stabiliser les micronutriments en solution.

Sous forme de poudre cristalline blanche très soluble, il permet d’ajuster rapidement le pH de l’eau, d’améliorer la compatibilité des mélanges et de limiter les phénomènes de précipitation des oligo-éléments dans les eaux calcaires ou bicarbonatées.

Grâce à ses trois fonctions acides, l’acide citrique possède également une capacité naturelle à former des complexes solubles (citrates) avec plusieurs micronutriments, contribuant à maintenir ces éléments en solution dans les bouillies et améliorant leur assimilation.

Fonction agronomique

Correction du pH des bouillies

Le pH de l’eau influence fortement la stabilité et l’efficacité des produits appliqués en pulvérisation.

De nombreuses eaux agricoles présentent un pH alcalin lié à la présence de bicarbonates (HCO₃⁻).
Ces bicarbonates peuvent provoquer :

• précipitation des oligo-éléments
• dégradation de certains produits
• instabilité des mélanges

L’ajout d’acide citrique permet :

• d’abaisser rapidement le pH de la bouillie
• de neutraliser une partie des bicarbonates
• d’améliorer la stabilité des solutions nutritives

La zone de pH optimale pour la majorité des bouillies foliaires se situe généralement entre pH 5,0 et 6,0.

Complexation naturelle des micronutriments

L’acide citrique possède trois groupes carboxyliques (-COOH) capables de former des complexes solubles avec plusieurs micronutriments.

Il peut ainsi former des citrates solubles avec :

• fer (Fe)
• zinc (Zn)
• manganèse (Mn)
• cuivre (Cu)

Cette complexation légère contribue à :

• maintenir les micronutriments en solution
• améliorer l'assimilation des oligos éléments
• améliorer la stabilité des mélanges

Les citrates constituent une forme complexée organique naturelle, moins stable que les chélates synthétiques (EDTA, EDDHA), mais utile pour sécuriser les bouillies et améliorer la disponibilité immédiate des oligos.

Usages agronomiques

L’acide citrique est utilisé pour :

• acidifier les bouillies foliaires
• améliorer la compatibilité des mélanges
• limiter les réactions liées aux eaux calcaires
• stabiliser les micronutriments en solution
• ajuster le pH en fertigation
• nettoyer ou entretenir les réseaux d’irrigation

Doses indicatives

Les doses varient selon la dureté de l’eau et la concentration en bicarbonates.

Bouillies foliaires
30 à 150 g / 100 L

Complexation d’oligo-éléments
50 à 100 g / 100 L

Fertigation / irrigation
50 à 200 g / m³

Toujours mesurer le pH final de la solution après dissolution.

Caractéristiques techniques

Formule chimique
C₆H₈O₇ · H₂O

Masse molaire
210,14 g/mol

Constantes d’acidité (pKa)
pKa₁ = 3,13
pKa₂ = 4,76
pKa₃ = 6,40

Nature chimique
Acide organique tricarboxylique

Pureté
≥ 99,9 %

Aspect
Poudre cristalline blanche

Solubilité
Très élevée dans l’eau

Origine
Fermentation végétale

Qualité
Produit garanti sans OGM

Compatibilité et précautions

Compatible avec la majorité des :

• engrais foliaires
• oligo-éléments
• biostimulants

Précautions :

• toujours dissoudre l’acide citrique dans l’eau avant les autres produits
• contrôler le pH final de la bouillie
• éviter une acidification excessive (< pH 4)

Avantages

• correction rapide du pH de l’eau
• amélioration de la stabilité des bouillies
• limitation des précipitations en eau calcaire
• complexation naturelle des micronutriments
• excellente solubilité et facilité d’utilisation
• alternative douce aux acides minéraux forts